• Néo Rouge

    6,00 € / 75 cl
    IGP Coteaux de Narbonne - 2017 - 13,5°
  • Cabernet 65%
  • Syrah 35%
Vendanges sélectionnées, éraflées,
Fermentation avec maîtrise de température à 20-22°C,
Cuvaison de 16/20 jours.
Elevage en cuve pendant 8 mois.

ŒIL

Vin à la robe rubis de bonne intensité, reflets violets allant vers une teinte plus tendre sur le bord du verre, qui lui donnent une belle brillance.

NEZ

Maturité et fraîcheur. Trame très fruitée avec des notes de coulis de fraises des bois, de pruneaux et de confiture de cerises.

BOUCHE

Texture fruitée qui domine sur une matière souple et gourmande. La fraîcheur désaltérante est apportée par les tanins.
Vin de moyenne garde (entre 2 et 4 ans), à boire à environ 16°C.
Grillades de viandes rouges ou blanches aromatisées aux herbes de Provence, tomates farcies, carpaccio de bœuf, saumon grillé sauce aux framboises, fromage de brebis corsés.
HAUT